-Kalamato Houses-

Where we are

Pioneers in Agro-Tourism

The Hotel "Kalamato"

Live with the local people

People and their History

Within Nature

Necessities

Wir befinden uns:
An den Wurzeln der Weissen Berge, ein Gebiet, gesegnet von der friedlichen Schönheit Kretas ist Apokoronas im Kreis Hania. Dort, zwischen einem Wald von Zypressen- und Olivenbäumen, liegt das Dorf Vafes.
Eine historische und traditionelle Besiedlung, Steinbauten, welche vor Jahrhunderten von den sogenannten “Pelikanen” von Apokoronas gemeisselt wurden. Hier, am Abhang der Berge der Gemeinde Krioneridas entspringen die Flüsse,die weiter nach Vrisses bis nach Georgioupolis fliessen.
Die ungefähr 170 Einwohner von Vafes beschäftigen sich hauptsächlich mit der Landwirtschaft und der Viehzucht. In den letzten Jahren sind sie ferner sehr motiviert im Thema Umwelt und Erhaltung des kulturellen Erbes. Durch die Aktivierung im Sektor Ferien auf dem Lande ist die Zahl der Besucher sehr angestiegen.

Ferien auf dem Lande:
Vor einigen Jahren kreeirten die Dorfbewohner eine eigene Aktiengesellschaft, die: Vafes AE.
Die Grundlage der Gesellschaft war die Entwicklung der Gegend und der Versuch, die junge Bevölkerung im Dorf zu halten.
Kultivation von biologischen Olivenöls, Restaurierung traditioneller Häuser für Besucher, ferner die Entstehung geschäftlicher Bereiche, wie der traditionelle Schreiner, Lebensmittelgeschäft mit lokalen Produkten und eine Zeitung, die die Philosophie dieser Gegend unterstützt und weiterleitet, sind einige der Aktivitäten dieser Gesellschaft.

Das Hotel “Kalamato”:
Kalamato ist das erste traditionelle Hotel, welches mitten in Vafes zu finden ist. Zwölf Doppelzimmer und Dreibettzimmer entstanden aus vier restaurierten Steinhäusern.
Von den Balkonen aus hat man unbeschränkte Sicht auf den Wald ringsherum, die schneebedeckten Gipfel der Weissen Berge, der Schlucht von Krioneridas und des Meeres.
Ferner haben die Zimmer eine eigene Küche, Bad mit Warmwasser, individuelle Heizung und Klimaanlage, Satelittenfernseher und Internetzugang.
Das “Kalamato” Hotel eignet sich für das ganze Jahr.

Das Leben mit den Dorfbewohnern:
In dem ruhigen Leben von Vafes sind sie stets auf der Suche nach einem freundlichen Besucher. Deshalb bemühen sie sich, dass die Besucher einen angenehmen Aufenthalt haben. Die Taverne “Kourtsa” steht auf den höchsten Platz des Dorfes, ein zweistöckiges Haus von Skordilis, welches 1616 gebaut wurde.
Hier können Sie die berühmte “gesunde, mediterane, kretische Küche” geniessen. Hier wird Fleisch, Wein, biologisches Öl, Schnecken und Wildgemüse von der Region aus eigener Produktion serviert.
Häufig treffen sich hier die Musiker und feiern und singen mit der Lyra und der Laute die “Mantinades” (Reime) von Apokoronas.
In den “Kafenion” können Sie Ihren Kaffee und Ihren Raki mit den typisch süssen, eingelegten Früchten, geniessen.
Im Lebensmittelgeschäft werden Sie versorgt mit den traditionellen, kretischen Produkten Apokoronas, wie: Wein, biologisches Öl, Schnecken, eingelegte Oliven, Raki, Honig, süsse, eingelegte Frülchte, selbstgemachte Teigwaren, Backwaren aus dem Holzofen, Käse aus der hiesigen Käserei und vieles anderes.

Land und Leute:
“Kalamato” hat den den Namen von einer der vielen Höhlen in Vafes. Die bekannteste Höhle ist “Krionerida”, da sie eine grosse historische Bedeutung hat.
1821 während der griechischen Revolution versteckten sich 130 Frauen und Kinder vor den Türken in der Höhle und starben an Erstickung/
Die Bewohner aus Vafes sind stolz auf deren Geschichte, welche in der Periode der venetianischen Herrschaft begann.
Die Dorfbewohner waren bei jeder kretischen Revolution aktiv und verpflegten einige der Rebellenanführer.
So wurden die Ahnen von Vafes in ganz Griechenland und durch die Auswanderer auch ausserhalb Griechenlands, berühmt.

In der Natur:
Geografisch ist Vafes der ideale Standort, um das echte Kreta kennenzulernen, entfernt vom Massentourismus. Vom Dorf aus wandert man auf Pfaden bis hin zur Spitze der Weissen Berge, oder Sie fahren mit dem Auto auf Asphaltstrassen durch die Bergdörfer Apokoronas. Sie können Höhlen besichtigen und auf den Weg Kräuter, wie z.B. Salbei oder Kamille, pflücken.
Entspannen Sie sich bei einem Spaziergang durch die Schlucht Krioneridas. Besuchen Sie die zwei venetianischen Brücken und die Wassermühlen, die am Fluss “Boutaka” zu finden sind. Entdecken Sie das 1000 Jahre alte Kloster des Heiligen Asomatos, welches in privater Initiative wieder restauriert wurde. Dies alles befindet sich im Radius von 3 km rund um Vafes.
Falls Sie längere Strecken wandern, oder fahren wollen, werden Sie Dörfer, wie Nippos, Fres, Tzitzifes, Alikambos und Embrosneros kennenlernen.
Im Umkreis ist eine unglaubliche Vielzahl von verschiedenen Landschaftsbildern, byzantische und venetianische Denkmäler Apokoronas bieten Anreiz für den Besucher das ganze Jahr über. Ferner gibt es den Strand von Georgioupolis, der nur ein paar km (10 Min mit dem Auto) entfernt ist.

Was man sonst so braucht:
Das Rathaus Krioneridas befindet sich in dem kleinen Städtchen Vrisses, 4 km von Vafes entfernt, am Ufer vom Boutaka. Dort finden Sie eine Bank, Ärzte, Apotheke, Post und vieles andere, welches Sie evt. während Ihres Aufenthaltes gebrauchen.

Wie finden Sie uns:
Vafes ist auf der südlichen Seite von Hania nach Rethimnon, von der Nationalstrasse die Ausfahrt Vrisses folgen. Am Dorfplatz von Vrisses in der Kreuzung nach rechts abbiegen, und nach 4 km erreichen Sie Vafes.

Βρισκόμαστε:
Στη ρίζα των Λευκών Ορέων, σ’ένα τόπο ευλογημένο με την ήμερη ομορφιά του Κρητικού μεγαλείου, τον Αποκόρωνα του νομού Χανίων, ανάμεσα σε δάση από κυπαρίσσια και ελαιώνες, βρίσκεται το χωριό Βαφές. Ιστορικός, παραδοσιακός και διατηρητέος οικισμός, κτισμένος από πέτρα που σμίλεψαν αιώνες πριν οι ονομαστοί “ πελεκάνοι” του Αποκόρωνα, στις πλαγιές των βουνών του δήμου Κρυονερίδας, όπου πηγάζουν τα ποτάμια των Βρυσών και της Γεωργιούπολης Οι 170 περίπου κάτοικοι του χωριού, αγρότες και κτηνοτρόφοι ως επί το πλείστον, είναι ευαισθητοποιημένοι εδώ και χρόνια σε θέματα περιβάλλοντος και διατήρησης πολιτιστικής κληρονομιάς. Δραστηριοποιούνται δε στον τομέα του αγροτουρισμού, δημιουργώντας πόλους έλξης επισκεπτών μέσα στον οικισμό.

Πρωτοπώροι στον αγροτουρισμό:
Εδώ και αρκετά χρόνια μια εταιρία που δημιούργησαν οι κάτοικοι, η Βαφές “ Α.Ε.” , έβαλε τα θεμέλια για την ανάπτυξη της περιοχής και τη συγκράτηση του νεαρού πληθυσμού στον τόπο καταγωγής του. Καλλιέργεια βιολογικού ελαιόλαδου, αναπαλαίωση παραδοσιακών κτιρίων και διαμόρφωσή τους σε επισκέψιμους χώρους, αλλά και στήσιμο επιχειρήσεων όπως το παραδοσιακό ξυλουργείο, το παντοπωλείο με ντόπια προϊόντα και μια εφημερίδα που προάγει τη φιλοσοφία της αειφόρου ανάπτυξης, ήταν μερικές από τις δραστηριότητες της εταιρίας.

Το Ξενοδοχείο "Καλαμάτο":
Το "Καλαμάτο" είναι το πρώτο παραδοσιακό ξενοδοχείο που δημιουργείται μέσα στον οικισμό του Βαφέ. Δώδεκα δίκλινα δωμάτια και ένα τρίκλινο, διαμορφωμένο σε τέσσερα αναπαλαιωμένα πετρόκτιστα σπίτια, που από τα μπαλκόνια τους μπορεί κανείς να απολαύσει απεριόριστη θέα προς τα γύρω δάση, τις σχεδόν πάντα χιονισμένες κορφές των Λευκών Όρεων και το φαράγγι της Κρυονερίδας αλλά και προς τη θάλασσα. Επίσης, τα δωμάτια διαθέτουν δική τους κουζίνα, λουτρό με ζεστό νερό, αυτόνομη θέρμανση και κλιματισμό, δορυφορική τηλεόραση και δυνατότητα σύνδεσης στο διαδίκτυο. Το “Καλαμάτο” προσφέρεται για διαμονή όλο το χρόνο.

Ζήστε με τους Βαφιανούς:
Στην ήρεμη ζωή τους οι Βαφιανοί, αναζητούν πάντα τη χαρά της φιλοξενίας ενός επισκέπτη. Γι’ αυτό φρόντισαν να παρέχουν ό, τι χρειάζεται για μια ευχάριστη διαμονή: Στην ταβέρνα "Κούρτσα" που στεγάζεται στο μεγαλύτερο αρχοντικό του χωριού, το δίπατο σπίτι του "Σκορδύλη" που χτίστηκε το 1616, μπορείτε να απολαύσετε τη διεθνώς αναγνωρισμένη ως "την πιο υγιεινή στον κόσμο" Κρητική Κουζίνα. Πιάτα με κρέατα που προμηθεύουν το κατάστημα οι παραγωγοί του χωριού, κρασί, βιολογικό ελαιόλαδο, χοχλιούς ή άγρια χόρτα από τη γύρω περιοχή. Συχνά εδώ, οι μουσικοί της περιοχής συναντώνται για να γλεντήσουν και να τραγουδήσουν με λύρα και λαούτο τις Αποκορωνιώτικες μαντινάδες. Στα καφενεία του χωριού μπορείτε να πιείτε τον καφέ σας, τις τσικουδιές σας, το γλυκό του κουταλιού. Στο παντοπωλείο του χωριού μπορείτε να προμηθευτείτε όλα τα παραδοσιακά προϊόντα του Αποκόρωνα, κρασί, βιολογικό ελαιόλαδο, χοχλιούς, βρώσιμες ελιές, ντόπια κρασιά, ρακί, ευωδιαστό μέλι, σπιτικά γλυκά του κουταλιού, ζυμαρικά φτιαγμένα με αγνά υλικά, αρτοποιήματα από ξυλόφουρνο, τυροκομικά από ντόπια τυροκομεία κ.α.
Στη φάμπρικα του χωριού, το αναπαλαιωμένο παραδοσιακό ελαιοτριβείο που έχει μετατραπεί σε μουσείο, μπορείτε να “ζήσετε” σκηνές από τη διαδικασία παραγωγής λαδιού, όπως γίνονταν επί αιώνες στις τεράστιες μυλόπετρες και τις βαριές ξύλινες πρέσες.

Ανθρωποι και Ιστορία:
Το "Καλαμάτο" πήρε την ονομασία του από το ομώνυμο σπήλαιο του Βαφέ, ένα από τα πολλά της περιοχής. Το πιο γνωστό, σπήλαιο της "Κρυονερίδας" αποτελεί σημείο αναφοράς στην ιστορία της εποχής αφού εκεί κατά την επανάσταση του 1821 οι Τούρκοι προκάλεσαν θάνατο από ασφυξία στα 130 γυναικόπαιδα του χωριού που είχαν καταφύγει στη σπηλιά. Οι Βαφιανοί είναι περήφανοι για την ιστορία τους που ξεκινάει από την περίοδο της Ενετοκρατίας, καθώς το χωριό τους έχει συμμετάσχει σε όλες σχεδόν τις Κρητικές επαναστάσεις, τροφοδοτώντας τις με μερικούς από τους σημαντικότερους οπλαρχηγούς. Πρόγονοι των Βαφιανών έχουν διαπρέψει σε πολλά μέρη της Ελλάδας, αλλά και σε παροικίες του απόδημου Ελληνισμού.

Μέσ'τη Φύση
Ο Βαφές είναι γεωγραφικά το καταλληλότερο μέρος για να ξεκινήσετε τις εξορμήσεις σας και να γνωρίσετε την αληθινή Κρητική ομορφιά πέρα από τις προσκλήσεις του μαζικού τουρισμού. Μπορείτε να βαδίσετε στα τοπικά μονοπάτια που περνούν σχεδόν μέσα από το χωριό και να οδηγηθείτε ως τις κορφές των Λευκών Ορέων, ή να περιηγηθείτε με το αυτοκίνητο σε όλα τα ορεινά χωριά του Αποκόρωνα μέσα από τους ορεινούς ασφαλτόδρομους. Μπορείτε να επισκεφθείτε τα σπήλαια της περιοχής συλλέγοντας φασκομηλιές ή χαμομήλι στην διαδρομή. Να χαλαρώσετε με έναν περίπατο στους γύρω λόφους και στο φαράγγι της Κρυονερίδας. Να επισκεφτείτε τα δύο βενετσιάνικα γεφύρια και τους νερόμυλους που βρίσκονται γύρω από τον ποταμό Μπούτακα, τα ξωκλήσια της περιοχής και το 1000(!) μοναστήρι των Αγίων Ασωμάτων, που αναστηλώθηκε και αναδείχθηκε με ιδιωτική πρωτοβουλία. Όλα αυτά γύρω απ’ το χωριό, σε απόσταση μικρότερη των 3χλμ. Αν αποφασίσετε να απομακρυνθείτε, θα γνωρίσετε τα γύρω ριζίτικα χωριά, Νίππος, Φρε, Τζιτζιφέ, Αλίκαμπο και Εμπρόσνερο, ή θα περιηγηθείτε στα πεδινά, γνωρίζοντας μια απίστευτη ποικιλία τοπίων, βυζαντινών και ενετικών μνημείων και δραστηριοτήτων που προσφέρει ο Αποκόρωνας, οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Άλλωστε, η παραλία της Γεωργιούπολης δεν απέχει παρά μόνο λίγα χιλιόμετρα από το Βαφέ (10 λεπτά με το αυτοκίνητο).
 

'Οτι Χρειαστείτε:
Η πρωτεύουσα του δήμου Κρυονερίδας, η όμορφη κωμόπολη Βρύσες βρίσκεται 4χλμ μακριά από το Βαφέ, στις όχθες του Μπούτακα. Εκεί μπορείτε να βρείτε τράπεζες, ιατρεία, φαρμακεία, ταχυδρομείο και οποιαδήποτε άλλη υπηρεσία μπορεί να σας φανεί χρήσιμη κατά τη διαμονή σας. 

Πως θα φτάσετε:
Ο Βαφές βρίσκεται νότια του οδικού άξονα Χανίων-Ρεθύμνης, στο ύψος των Βρυσών (Δήμος Κρυονερίδας). Ερχόμενοι από Χανιά, στρίβετε δεξιά για Βρύσες. Από το κέντρο της κωμόπολης των Βρυσών ξεκινάει ο δρόμος για το Βαφέ (4χλμ περίπου).
Ακολουθήστε παρακάτω τις συνδεσεις, να δείτε φωτογραφίες γιά κάθε σπίτι:

Καλαμ�το - Σπ�ρος - Στα�ρος- Βαφ�ς